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成功簽約北京水煮魚飯店安防監(jiān)控安裝工程
水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成?！坝投荒仭⒗倍辉?、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩”是其特色
1983年，在重慶地區(qū)舉辦的一次廚藝大賽上，一位川菜廚師憑這道菜獲得了大獎，使其發(fā)揚(yáng)光大。
廚師的一位朋友，生活在嘉陵江邊，來他家時(shí)，經(jīng)常會帶上幾條剛剛打上來的嘉陵江草魚。有一次，朋友來時(shí)，家中無其他食材。當(dāng)廚師看到木盆里朋友帶來的魚后，第一盆水煮魚誕生了。做好后，魚肉鮮美、麻辣厚重，使得朋友贊不絕口，廚師本人也為之一驚。從此以后，廚師開始潛心研究“水煮魚肉”，從魚肉的的特性，麻辣的搭配到色型的創(chuàng)新等諸多方面力爭做到精益求精，歷經(jīng)一年多的努力，1985年水煮魚基本定型。 [3]
